Ett skepp kommer lastat med grönsaker! Lite så blev det med min kvällsmat. Jag försöker äta sundare, för att gå ner i vikt. Så jag tog det jag hade hemma: spetskål, rödbetor, grön paprika, aubergin, zucchini, rödlök, grön sparris och så en vit rotfrukt jag inte minns namnet på. Jag skalade, skivade upp allt och la på en plåt (med bakplåtspapper på) och hällde lite olja, plus saltade och grillade det i ugnen på 225° i ca tio minuter (jag gillar när det är lite tuggmotstånd). God och snabblagad kvällsmat som dessutom är nyttig.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar